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零卡碳酸饮料比较健康?美研究:人工甜味更致命

许多人有“零卡碳酸饮料”比较健康的迷思,常常会选择以此代替一般饮料。《美国医学会期刊》刊登的最新研究显示,零卡软性饮料通常会添加人工的甜味剂,较容易引发循环系统疾病,早死的风险甚至比不喝无糖饮料者高26%,也就是说,喝“健怡可乐”不一定比“可口可乐”更健康。

零卡碳酸饮料比较健康?美研究:人工甜味更致命研究指出,零卡可乐未必比较健康。《美国医学会期刊》针对“无酒精”的软性饮料与受试者死亡率的关联的进行研究,而软性饮料普遍定义为酒精体积比不到千分之5的天人或人工饮料,例如咖啡、茶、果汁、碳酸饮料、乳制品、矿泉水等。研究团队在1992年到2000年间,从欧洲10国搜集了超过52万名的受试者,其中有45万名左右被纳入,平均追踪16年后得到数据结果。在此期间,有4万1600名受试者死亡,参加研究之前,受试者会被要求填写喝饮料的习惯,包含碳酸饮料、浓缩果汁和能量饮料等等。结果显示,每月喝少于一杯软性饮料的受试者中,有9.3%在研究期间死亡,而每月喝两杯或更多的受试者,则有11.5%死亡。统计也显示,一个月喝超过两杯的群体,比起完全不喝含糖饮料的人,致死率多了26%。零卡碳酸饮料比较健康?美研究:人工甜味更致命这些受试者摄取的饮料包括含糖或是人工甜味剂的饮料,男女的结果都差不多。研究人员指出,虽然已知含糖饮料与肥胖有关,但无法解释致死率较高的原因,进一步针对个案分析后,他们发现,频繁摄取含人工甜味剂的软性饮料容易导致循环系统疾病,而含糖的软性饮料会提高因消化疾病的死亡风险,另外,大部分的软性饮料也与帕金森病死亡风险增加有关。不过营养学和公卫专家也指出,有一种可能性是许多人认为,零卡的“人工甜味剂”饮料相比之下更健康,因此会拿来当暴吃时的好伙伴,减低自己的罪恶感,或是认为其有“减肥”功效,因此不知不觉中喝下更多的饮料,并吃下更多的不健康食品。法国鹘家健康与医学机构“Inserm”的托维尔博士(Dr Mathilde Touvier)赞同这项研究,他提到,这个结果可以督促公卫单位可以加强对含人工甜味剂饮料的规范。英国提赛德大学(Teesside University)的公卫卫生营养学教授莱克(Amelia Lake)则表示,通常这种标榜“零卡”的人工甜味饮料都会自称比较健康,因此这样的研究结果很有趣,也可以让人们更加重视对饮料摄取的选择。

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