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古代穷人一般都吃什么?别被电视剧骗了,换作你可能坚持不了一天

天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜——《国语·楚语下》。

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中国古代被称为礼仪之邦,除了服饰、酒礼、丧葬,就连吃什么都是一门文化,周公制定礼乐后,吃东西更有了严格的规定,作为天子,当然什么都可以吃,天子以下的人,吃东西都要看身份地位。

不过古代吃肉食,也不是一件容易的事,《礼记·王制》中云:诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。

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牛是古代最重要的劳动力,哪怕是天子想要吃一口牛肉都要等到祭祀大典,大典结束之后,天子才能跟王公贵族一起分一点牛肉,牛直到宋代都是被立法保护的,也没人敢随便吃牛肉。

“人之初,性本善”,“善”从羊,羊本性温顺,又懂得跪乳之恩。在以孝廉治国的古代,你杀一只羊是要受到指责的,而且羊肉在中原并不普及,宋辽时期,羊肉才进入了宫廷成为了主食。

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至于猪肉,就是平民的肉类主食,然而猪肉一开始并不受欢迎,因为猪肉“不好吃”,直到苏东坡被贬黄州,生活拮据,为了满足口腹之欲,就自创了“东坡肉”,他还写下了一首《猪肉颂》:

黄州好猪肉,价贱如泥土。贵着不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

苏轼用慢炖的方法烹饪猪肉,这让猪肉味道更美,从此以后猪肉就成了民间百姓的主要肉食了,那么在宋以前,古代穷人们都吃什么呢?

猪肉不吃,牛肉不吃、羊肉不吃,能吃了只剩下狗肉了,狗不是劳动力,也没有立法保护,所以狗肉就吃的多了。

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不过穷人们还是吃不起,他们只能吃一些五谷杂粮,但先秦时期脱谷技术有限,人们也不太愿意吃谷子,主要还是以蔬菜为主,《诗经》当中提到了132种植物,能作为食物的只有20多种,蕨类是最常吃的。

战国至秦汉时期,萝卜是主要是蔬菜,东汉恒帝时期,爆发了一次大饥荒,他就下诏让百姓种植蔓菁(萝卜)为食,不过仔细想想,人们都能吃上萝卜了,还有什么饥荒啊!

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就算不饥荒,天天吃野菜、萝卜也难受,那时候油、食都非常珍贵,穷人还真吃不起。不过汉朝蔬菜丰富了一点,有了豆腐,豆腐不仅便宜,而且不放油盐也好吃,唐宋时期有了黄瓜、扁豆;元、明、清,又先后传入了辣椒、番薯,食物是越来越丰富。

要是谁穿越会秦国,恐怕连大米都没得吃,因为大米需要翻过秦岭,吃牛肉、羊肉直接被抓,能吃上几口野菜填饱肚子就非常不错了。

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至于《三国演义》、《水浒传》里面的大碗喝酒,大块吃肉只是小说情节,作者只是想要烘托侠义情怀,宋江他们若真敢这么吃牛肉,还没起义就被抓进了官府,秋后问斩了。

所以别被古装剧骗了,古人的生活还是非常苦的,我们还是生活在了一个好年代。

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