来源：奇闻呀(www.qiwenya.com)时间：2026-03-19 15:32作者：QI手机阅读>>
许多人都非常喜欢喝咖啡，而咖啡的做法也是多种多样，不过就算咖啡再怎么变化做法，也离不开咖啡豆，因此咖啡豆的品质也决定了一杯咖啡的味道好坏，许多人都喜欢喝猫屎咖啡，不过这个名字听起来好像不太文雅，那么猫屎咖啡是怎么来的?其实还真是猫吃了咖啡豆之后排出来的，今天就为您介绍一下。
猫屎咖啡光是听名字就已经让人难以下咽了，但是许多人却非常喜爱，这种咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产的，所以名字叫做“猫屎咖啡”。这种猫的习性独特，以咖啡豆为食，咖啡豆在椰子猫胃里会进行发酵，将蛋白质破坏后产生短肽和更多的自由氨基酸，让咖啡豆的苦涩味道降低。
椰子猫不会将咖啡豆消化，会直接排出来，排出来的咖啡豆经过清洗和烘焙之后，就成为了猫屎咖啡。这期间要做的工序非常多，不仅要清理干净，而且还得不损害咖啡豆的味道才可以，因此猫屎咖啡的价格也是非常昂贵，数量也非常少，因此只有重度爱好者才喜欢喝这个。
看完这些，相信大家已经弄明白猫屎咖啡是怎么来的?虽然这种咖啡味道很好，但是对于椰子猫却是非常严重的灾难，椰子猫的数量稀少，许多都被用于制作猫屎咖啡，它们被囚禁在笼子里，每天只能吃咖啡豆，然后排泄，周而复始。这对它们的消化系统有非常大的影响，几乎每只都患上了消化疾病。
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但是这些猫又不得不吃咖啡豆，不吃就会饿死，因此许多人都非常谴责这种行为，这是对生命的不尊重，不过依旧有人在制作猫屎咖啡。对于猫屎咖啡，抵制和热爱共存，希望以后能够找到既不损害猫身体的办法，也能够获得高质量咖啡豆的方法。
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